Flower Of Ocean・シホ

Flower Of Ocean・シホは、
伊豆大島の深層海水を原料に、
太陽熱や風などの自然エネルギーを利用し、
昼夜を通して濃縮後、
日本古来の平釜で塩を結晶させています。

時間をかけゆっくりと生まれてくるシホを、
いのちの奥から美しいと観じ、
海がもたらす「純白な華」であることに感動する働き手たちによって、
Flower Of Ocean（フラワー オブ オーシャン）と名づけられました。

塩本来の深い甘みとまろやかな味わいが特徴です。

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OHSHIMA OCEAN SALT（大島海塩）有限会社さんは、
2012年8月に、（有）阪本海塩研究所が社名変更した会社です。

1971年の「塩専売法」により、日本中の塩田が消え、
イオン交換膜法による高純度の塩化ナトリウム（NaCl）だけが
日本の食卓に並ぶようになった時、
日本人全体の健康への影響を深く懸念し、
有志とともに伊豆大島に移住し、
古来の塩造りを手探りで始めた、阪本章裕さん、鏡子さんの生き様と取り組みを
目の当たりにして育った後継者と、
第一世代の新たな決心とビジョンが脈打つ会社です。

1997年に「塩専売法」が廃止され、
今では、日本各地で盛んに行われ、
地域の元気を担う大切な産業の一つともなってきた塩づくり。

健康な暮らしの基礎となる塩本来の品質を守り、
その大切さを伝え続けていく一心で、
一釜一釜、低温でじっくりと造っていらっしゃいます。

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名称　塩
原材料　海水（伊豆大島）
内容量　200g
製造者　OHSHIMA OCEAN SALT 有限会社